Mantı turcos

Paso 1 de 7Amasa y deja reposar la masa

Mezcla la harina con la sal en un bol, haz un hueco en el centro y añade el huevo y el agua. Únelo todo y amasa sobre la encimera 8 o 10 minutos hasta obtener una masa firme y lisa, bastante más dura que una masa de pasta, para poder estirarla finísima sin que se rompa. Envuélvela y déjala reposar 30 minutos.