Cook and Scale
Masala Chai
2 raciones · 15 min en total
Té negro robusto cocido a fuego lento con cardamomo, canela, jengibre y clavo, suavizado y endulzado con leche. Consuelo en una taza.
Ingredientes
- 3 dl agua
- 2 tsp té negro
- 4 tsp cardamomo molido, crushed
- 1 rama de canela
- 3 jengibre fresco
- 2 tsp clavo molido
- 2½ dl leche
- 2 tbsp azúcar blanco
Contiene: Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Cuece las especias — Lleva el agua a ebullición en una olla pequeña con el cardamomo, la canela, el jengibre y los clavos. Cuece a fuego lento 3 minutos para liberar el aroma.
- 2.
Infusiona el té negro — Añade el té negro y cuece a fuego lento 2 minutos hasta que el agua tome un tono ámbar oscuro.
- 3.
Añade la leche y el azúcar — Añade la leche y el azúcar, vuelve a hervir suavemente y cuece 5 minutos hasta que quede aromático y bien coloreado.
- 4.
Cuela y sirve — Cuela en tazas con un colador fino y sirve bien caliente.