Mercimek Köftesi (albóndigas turcas de lentejas rojas)

Paso 1 de 6Cuece las lentejas hasta deshacerlas

Pon las lentejas lavadas en un cazo con el agua y llévalas a ebullición. Cuécelas a fuego lento medio tapadas de 20 a 25 minutos, removiendo de vez en cuando y rascando el fondo, hasta que se hayan deshecho en un puré espeso y apenas quede líquido suelto.