Milhojas

Paso 1 de 7Cuece la crema pastelera

Lleva la leche y el extracto de vainilla a un hervor suave en un cazo. Mientras tanto, bate las yemas con el azúcar, la maicena y la sal hasta obtener una pasta lisa y pálida, vierte la leche caliente poco a poco sin dejar de batir, devuelve todo al cazo y cocina a fuego medio hasta que hierva y espese, batiendo con fuerza durante 2 minutos completos. Fuera del fuego, incorpora la mantequilla fría.