Paso 1 de 7

Msemen (crepes hojaldrados marroquíes) · para 4 raciones

Msemen (crepes hojaldrados marroquíes)

Paso 1 de 7Amasa una masa muy blanda

  • harina de trigo250 g
  • sémola150 g
  • sal1 tsp
  • azúcar blanco1 tsp
  • agua2¾ dl

Mezcla la harina, 50 g de la sémola, la sal y el azúcar en un bol grande. Incorpora el agua tibia poco a poco y amasa unos 10 minutos hasta obtener una masa muy blanda, lisa y algo pegajosa, más tierna que una masa de pan.

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