Muslos de pollo al gochujang en freidora de aire

Ingredientes

• 800 g contramuslo de pollo, boneless, cut into large chunks
• 3 tbsp gochujang
• 2 tbsp salsa de soja
• 4 ajo, minced
• 1 tbsp jengibre fresco, grated
• 2 tbsp miel
• 1 tbsp aceite de sésamo
• 1 tsp pimienta negra
• 1 tbsp semillas de sésamo, to serve
• 2 cebolleta, thinly sliced, to serve

Preparación

1. 1.

   Marina el pollo — En un bol grande, bate el gochujang con la salsa de soja, el ajo, el jengibre, la miel, el aceite de sésamo y la pimienta negra. Añade los trozos de muslo de pollo y remueve bien para cubrirlos. Deja marinar al menos 15 minutos, o toda la noche en la nevera.

2. 2.

   Coloca el pollo — Precalienta la freidora de aire a 190°C. Coloca los trozos de pollo marinados en una sola capa en la cesta, dejando espacio entre ellos para que queden crujientes en vez de cocerse al vapor.

3. 3.

   Cocina en freidora de aire — Cocina a 190-200°C durante 16-18 minutos, dando la vuelta a los trozos a mitad de cocción, hasta que el pollo esté caramelizado en los bordes, bien hecho y sin partes rosadas por dentro.

4. 4.

   Decora y sirve — Pasa a una fuente, espolvorea con semillas de sésamo y cebolleta en rodajas, y sirve caliente.