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Muslos de pollo piri piri portugueses
4 raciones · 40 min en total
Una marinada picante piri piri con ajo, asada en jugosos muslos de pollo con un toque ahumado. Un clásico portugués querido en todo el mundo.
Ingredientes
- 8 g contramuslo de pollo, bone-in
- 4 tbsp salsa piri piri
- 3 tbsp aceite de oliva
- 3 ajo, minced
- 1 limón, juiced
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp orégano seco
- 2 tbsp perejil fresco, chopped
- sal al gusto
Preparación
- 1.
Prepara el adobo — Bate juntos la salsa piri piri, el aceite de oliva, el ajo, el zumo de limón, el pimentón ahumado, el orégano y la sal.
- 2.
Marina el pollo — Cubre bien los muslos de pollo con la marinada y deja reposar al menos 30 minutos, o refrigera toda la noche para más sabor.
- 3.
Asa los muslos de pollo — Asa a fuego medio, primero con la piel hacia abajo, 10-12 minutos por lado, hasta que estén bien tostadas y hechas por dentro a 74°C.
- 4.
Sirve con salsa extra — Espolvorea con perejil y sirve con salsa piri piri extra al lado.