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Muslos de pollo tandoori indios
4 raciones · 55 min en total
Muslos de pollo marinados en yogur, asados hasta quedar tostados y jugosos, profundamente especiados con garam masala, cúrcuma y pimienta de cayena.
Ingredientes
- 8 muslo de pollo (contramuslo)
- 250 g yogur natural
- 2 tbsp zumo de limón
- 4 ajo, minced
- 1 tbsp jengibre fresco, grated
- 2 tsp garam masala
- 1 tsp cúrcuma
- 1 tsp cayena
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1 tbsp aceite vegetal
- sal al gusto
- 1 limón, cut into wedges
Contiene: Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Marca los muslos de pollo — Haz 2-3 cortes profundos en cada muslo de pollo para ayudar a que la marinada penetre.
- 2.
Prepara la marinada tandoori — Mezcla el yogur, el zumo de limón, el ajo, el jengibre, el garam masala, la cúrcuma, la pimienta de cayena, el pimentón ahumado, el aceite y la sal en una marinada espesa.
- 3.
Marina el pollo — Frota la marinada bien adentro del pollo cortado. Cubre y refrigera al menos 2 horas, o toda la noche para más sabor.
- 4.
Asa los muslos de pollo — Precalienta el horno a 220°C. Asa los muslos en una rejilla durante 30-35 minutos, dando la vuelta una vez, hasta que los bordes estén tostados y hechos por dentro a 74°C.
- 5.
Sirve con gajos de limón — Sirve caliente con gajos de limón para exprimir por encima.