Nikujaga (guiso japonés de ternera y patata)
Sella la carne con suavidad
- ternera para guisar400 g
- aceite vegetal1 tbsp
Calienta el aceite en una cazuela ancha y pesada a fuego medio-alto y sella la carne 2 o 3 minutos, removiendo, solo hasta que pierda el color crudo. No la dores en exceso: este guiso es suave.
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