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Nudos de ajo y parmesano
12 raciones · 45 min en total
Esponjosos nuditos de masa rebozados en aceite de ajo y espolvoreados con parmesano y perejil. El mejor acompañamiento para pasta o pizza.
Ingredientes
- 400 g harina de trigo
- 2 tsp levadura seca de panadería
- 1 tsp azúcar blanco
- 1 tsp sal
- 4 tbsp aceite de oliva
- 4 ajo
- 40 g parmesano
- 2 tbsp perejil fresco
Contiene: Gluten, Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Prepara y deja levar la masa — Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal con 1 cda. de aceite y unos 240 ml de agua tibia. Amasa hasta una masa lisa y deja levar hasta doblar, alrededor de 1 hora.
- 2.
Forma los nudos de masa — Divide en 12 piezas, enrolla cada una en un cordón y anúdala flojo. Coloca en una bandeja forrada y reposa 20 minutos.
- 3.
Hornea hasta dorar — Hornea a 200°C durante 13-15 minutos hasta dorar.
- 4.
Baña los nudos en aceite de ajo — Calienta el aceite restante con el ajo machacado, reboza los nudos calientes en él y espolvorea parmesano rallado y perejil.