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Oyakodon (bol de arroz con pollo y huevo)
4 raciones · 30 min en total
Tierno pollo guisado y huevo sedoso apenas cuajado en un sabroso caldo dashi, servidos sobre arroz al vapor para puro consuelo.
Ingredientes
- 500 g contramuslo de pollo, boneless, sliced
- 1 cebolla, thinly sliced
- 3 dl caldo de pollo
- 1 tsp gránulos de dashi
- 4 tbsp salsa de soja
- 3 tbsp mirin
- 1 tbsp sake
- 1 tbsp azúcar blanco
- 6 huevo, lightly beaten
- 400 g arroz blanco, cooked
- 2 cebolleta, sliced
- 1 tsp láminas de nori, shredded
Contiene: Gluten, Huevo, Soja, Pescado, Apio
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Prepara el caldo — Combina el caldo de pollo, los gránulos de dashi, la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar en una sartén ancha y lleva a hervor suave.
- 2.
Cocina el pollo — Añade la cebolla y cuece 3 minutos, luego añade el pollo y cocina 5 minutos hasta que ya no esté rosado.
- 3.
Cuaja los huevos — Vierte los huevos batidos uniformemente por encima, tapa y cocina 90 segundos hasta que apenas cuajen pero sigan un poco líquidos en el centro.
- 4.
Arma los tazones — Reparte el arroz en los boles y desliza la mezcla de pollo y huevo encima con un poco de caldo.
- 5.
Decora y sirve — Espolvorea con cebolleta y nori desmenuzado antes de servir.