Cook and Scale
Pan de pita casero
8 raciones · 40 min en total
Panes planos blandos e inflados que se abomban en el horno formando el bolsillo perfecto. Calientes, esponjosos e ideales para salsas y rellenos.
Ingredientes
- 400 g harina de trigo
- 1 tsp levadura seca de panadería
- 1 tsp azúcar blanco
- 1 tsp sal
- 2 tbsp aceite de oliva
Contiene: Gluten
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Mezcla la masa — Bate la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Añade el aceite de oliva y unos 250 ml de agua tibia y mezcla hasta una masa blanda.
- 2.
Amasa y deja levar — Amasa 10 minutos hasta que quede lisa, tapa y deja levar hasta doblar, alrededor de 1 hora.
- 3.
Forma y reposa los panes — Divide en 8 bolas y estira cada una en un disco de 5 mm de grosor. Reposa 15 minutos mientras una bandeja o piedra se calienta en el horno a 250°C.
- 4.
Hornea los panes — Hornea dos o tres a la vez durante 3-4 minutos hasta que se inflen formando un bolsillo. Envuélvelos en un paño para mantenerlos blandos.