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Pan plano a la parrilla con labneh y za'atar
4 raciones · 30 min en total
Pan plano caliente y ligeramente tostado, cubierto generosamente con labneh de ajo, una fresca ensalada de pepino y tomate con hierbas, y un toque de za'atar — un clásico de Oriente Medio listo en 30 minutos.
Ingredientes
- 4 pan de pita
- 200 g labneh
- 1 tbsp aceite de oliva, plus extra for brushing
- 1 tsp za'atar
- 1 ajo, crushed
- 1 pepino, diced
- 1 tomate cherry, halved
- 2 tbsp menta fresca, chopped
- 2 tbsp perejil fresco, chopped
- 1 tbsp zumo de limón
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Contiene: Gluten, Leche, Sésamo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Prepara el labneh con ajo — En un bol pequeño, mezclar el labneh con el ajo machacado, la mitad del jugo de limón y una pizca de sal. Reservar.
- 2.
Prepara la ensalada de pepino — En otro bol, mezclar el pepino en cubos y los tomates cherry cortados por la mitad con el jugo de limón restante, la menta, el perejil, el aceite de oliva, sal y pimienta negra.
- 3.
Asa el pan plano — Pincelar ligeramente el pan plano con aceite de oliva por ambos lados y asarlo a fuego medio-alto hasta que esté caliente, ligeramente tostado y flexible.
- 4.
Cubre con labneh y za'atar — Untar generosamente el labneh con ajo sobre cada pan plano caliente y espolvorear con za'atar.
- 5.
Arma y sirve — Cubrir con la ensalada de pepino y tomate, cortar en cuñas y servir de inmediato.