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Panceta coreana en hojas de lechuga
4 raciones · 30 min en total
Panceta caramelizada glaseada con gochujang envuelta en lechuga crujiente con cebolleta y sésamo. Intenso, ahumado y sin carbohidratos.
Ingredientes
- 600 g panceta de cerdo en lonchas
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 3 ajo, minced
- 1 tbsp gochujang
- 1 tsp jengibre fresco, grated
- 1 lechuga, leaves separated
- 3 cebolleta, sliced
- 1 tsp semillas de sésamo
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Contiene: Gluten, Soja, Sésamo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Marina la panceta — Mezcla el aceite de sésamo, el ajo, el gochujang, el jengibre, la sal y la pimienta en un bol. Frota las lonchas de panceta con la mezcla y deja marinar 15 minutos.
- 2.
Asa la panceta — Asa las lonchas de panceta a fuego medio-alto 3-4 minutos por lado, hasta que estén bien caramelizadas y hechas.
- 3.
Corta y decora — Corta el cerdo asado en trozos pequeños y espolvorea con cebolleta y semillas de sésamo.
- 4.
Sirve en hojas de lechuga — Sirve envuelto en hojas de lechuga crujientes, dejando que cada uno arme sus propios rollitos.