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Paneer Tikka
4 raciones · 35 min en total
Cubos ahumados de paneer marinado asado a la parrilla, ensartados con pimientos y cebolla, una vibrante entrada vegetariana llena de especias indias.
Ingredientes
- 400 g paneer, cubed
- 200 g yogur natural
- 2 tbsp aceite vegetal
- 1 tbsp zumo de limón
- 1 tbsp jengibre fresco, grated
- 3 ajo, minced
- 1 tsp garam masala
- 1 tsp cúrcuma
- 1 tsp chile en polvo
- 1 pimiento rojo, cut into chunks
- 1 pimiento verde, cut into chunks
- 1 cebolla morada, cut into chunks
- 1 tsp sal
Contiene: Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Prepara el adobo — En un bol, bate el yogur, 1 cda de aceite vegetal, el jugo de limón, el jengibre, el ajo, el garam masala, la cúrcuma, el chile en polvo y la sal hasta obtener un adobo espeso.
- 2.
Marina el paneer y verduras — Añade los cubos de paneer, los pimientos y la cebolla roja al adobo y mezcla suavemente para cubrir de manera uniforme. Cubre y refrigera al menos 30 minutos.
- 3.
Ensarta las brochetas — Ensarta el paneer marinado, los pimientos y la cebolla alternándolos en brochetas. Pincela la parrilla con el aceite restante.
- 4.
Asa hasta que se doren — Asa las brochetas a fuego medio-alto, girándolas cada pocos minutos, durante 10-12 minutos hasta que el paneer y las verduras estén ligeramente tostados en los bordes.
- 5.
Termina y sirve caliente — Exprime un poco más de jugo de limón sobre las brochetas y sirve calientes, recién salidas de la parrilla.