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Pastel de carne clásico
6 raciones · 80 min en total
Un pastel de carne de ternera jugoso y tierno, ligado con hierbas y cubierto con un glaseado de kétchup agridulce. Cocina casera nostálgica de lo más reconfortante.
Ingredientes
- 800 g carne picada de ternera
- 1 cebolla, finely chopped
- 2 ajo, minced
- 80 g pan rallado
- 1¼ dl leche
- 2 huevo
- 2 tbsp perejil fresco, chopped
- 1 tsp tomillo seco
- 4 tbsp kétchup
- 1 tbsp azúcar moreno
- 1 tsp mostaza de Dijon
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Contiene: Gluten, Leche, Huevo, Mostaza
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Remoja el pan rallado — Calienta el horno a 180°C. Remoja el pan rallado en la leche 5 minutos.
- 2.
Mezcla el relleno — Mezcla la carne, la cebolla, el ajo, los huevos, el perejil, el tomillo y el pan rallado remojado. Sazona bien y combina con suavidad sin trabajar de más.
- 3.
Forma y glasea el pastel — Presiona en un molde alargado. Mezcla el kétchup, el azúcar y la mostaza y extiende por encima.
- 4.
Hornea el pastel de carne — Hornea 60 minutos hasta que esté firme y hecho. Deja reposar 10 minutos antes de cortar en rebanadas gruesas para servir.