Cook and Scale
Patatas al Limón Griegas
4 raciones · 70 min en total
Gajos de patata tiernos horneados en un caldo vivo de limón, ajo y orégano hasta dorar. El acompañamiento por excelencia de las tabernas griegas.
Ingredientes
- 1 kg patata, cut into wedges
- 5 tbsp aceite de oliva
- 2 dl caldo de verduras
- 4 tbsp zumo de limón
- 4 ajo, minced
- 1 tsp orégano seco
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 2 tbsp perejil fresco, chopped
Contiene: Apio
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Coloca las patatas — Precalienta el horno a 200°C. Coloca los gajos de patata en una sola capa en una fuente grande.
- 2.
Prepara la salsa de limón — Bate el aceite de oliva, el caldo de verduras, el zumo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta, luego vierte de manera uniforme sobre las patatas.
- 3.
Hornea tapado — Cubre con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos, hasta que el líquido esté mayormente absorbido y las patatas tiernas.
- 4.
Destapa y termina de hornear — Destapa y hornea 15 minutos más hasta que estén doradas en los bordes. Termina con perejil picado antes de servir.