Cook and Scale
Penne all'arrabbiata
4 raciones · 25 min en total
Picantes y rápidas: penne en una salsa de tomate con ajo avivada con chile y terminadas con perejil. El calor romano entre semana.
Ingredientes
- 400 g penne
- 4 tbsp aceite de oliva
- 4 ajo, sliced
- 1 tsp copos de chile
- 700 g tomate triturado
- perejil fresco al gusto
- sal al gusto
Contiene: Gluten
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Infusiona el aceite con ajo y chile — Calienta el aceite con el ajo laminado y las hojuelas de chile a fuego bajo 2 minutos hasta que aromatice sin dorarse.
- 2.
Cuece la salsa arrabbiata — Vierte la passata, sala y cocina a fuego lento 15 minutos hasta que la salsa esté espesa y brillante.
- 3.
Cuece las penne al dente — Mientras tanto cuece las penne en agua hirviendo con sal 11 minutos al dente y escurre.
- 4.
Mezcla la pasta con la salsa — Saltea las penne en la salsa 1 minuto, espolvorea con perejil picado y sirve.