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Penne con tomate y mascarpone
4 raciones · 30 min en total
El confort entre semana hecho lujo: penne en una salsa de tomate enriquecida con mascarpone, parmesano y albahaca fresca. Cremoso sin complicaciones.
Ingredientes
- 400 g penne
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 cebolla, finely chopped
- 3 ajo, minced
- 700 g tomate triturado
- 150 g mascarpone
- 60 g parmesano, grated
- albahaca fresca al gusto
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Contiene: Gluten, Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Pocha la cebolla y el ajo — Calienta el aceite y pocha la cebolla 6 minutos, luego añade el ajo y cocina 1 minuto más.
- 2.
Cuece la salsa de tomate — Vierte la passata, sazona y cocina 10 minutos hasta que espese.
- 3.
Cuece las penne al dente — Mientras tanto cuece las penne en agua hirviendo con sal 11 minutos al dente y escurre.
- 4.
Mezcla la pasta con mascarpone — Integra el mascarpone en la salsa fuera del fuego hasta que quede sedosa, luego mezcla las penne con el parmesano y la albahaca. Sirve enseguida.