Pescado al vapor con jengibre, microondas

Ingredientes

• 2 g bacalao fresco
• 2 tbsp salsa de soja
• 1 tbsp vinagre de arroz
• 1 tsp aceite de sésamo
• 1 tbsp jengibre fresco, julienned
• 2 ajo, thinly sliced
• 2 cebolleta, julienned
• 1 guindilla, sliced
• 1 tbsp aceite vegetal
• sal al gusto

Preparación

1. 1.

   Sazona el bacalao — Seca los filetes de bacalao con papel de cocina, sazona ligeramente con sal y colócalos en una sola capa en un plato hondo apto para microondas.

2. 2.

   Añade jengibre y aliños — Reparte el jengibre en juliana y el ajo laminado sobre y alrededor del pescado, y rocía con la salsa de soja, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo.

3. 3.

   Cubre el plato — Cubre el plato sin apretar demasiado con film apto para microondas o una tapa con orificio, dejando un pequeño hueco para que salga el vapor.

4. 4.

   Cocina el pescado en microondas — Cocina en el microondas a máxima potencia durante 3-4 minutos, hasta que el pescado esté opaco y se deshaga fácilmente con un tenedor, comprobando a los 3 minutos para evitar que se pase.

5. 5.

   Calienta el aceite — En un bol pequeño apto para microondas, calienta el aceite vegetal durante 30-40 segundos a máxima potencia hasta que esté a punto de humear.

6. 6.

   Termina con aceite caliente — Destapa el pescado con cuidado, cúbrelo con la cebolleta en juliana y el chile en rodajas, luego vierte el aceite caliente por encima para que chisporrotee, y sirve de inmediato.