Cook and Scale
Pico de gallo
4 raciones · 10 min en total
Tomate, cebolla, guindilla y cilantro en dados crujientes con lima. La salsa fresca y viva que realza cualquier plato mexicano.
Ingredientes
- 5 tomate, seeded and diced
- ½ cebolla morada, finely chopped
- 1 guindilla, finely chopped
- 4 tbsp cilantro fresco, chopped
- 1 lima, juiced
- sal al gusto
Preparación
- 1.
Corta tomate y cebolla — Corta los tomates en dados y pica finamente la cebolla, desechando el exceso de jugo de tomate para que la salsa quede fresca y no aguada.
- 2.
Combina y sazona la salsa — Combina los tomates, la cebolla, la guindilla y el cilantro en un bol. Añade el zumo de lima y la sal, y mezcla.
- 3.
Deja reposar antes de servir — Deja reposar el pico 10 minutos para que se integren los sabores, luego sirve con totopos, tacos o carnes asadas.