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Pizza Margarita
2 raciones · 42 min en total
El clásico napolitano: una masa esponjosa y con burbujas, tomate vivo, mozzarella cremosa y albahaca fresca. Nada más.
Ingredientes
- 250 g harina de trigo
- 1 tsp levadura seca de panadería
- 1 tsp sal
- 1 tbsp aceite de oliva
- 150 g tomate triturado
- 1 tsp orégano seco
- 250 g mozzarella
- 2 tbsp albahaca fresca
- pimienta negra al gusto
Contiene: Gluten, Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Mezcla la masa de pizza — En un bol grande, mezcla la harina con la levadura y la sal. Haz un hueco, vierte el aceite de oliva y unos 150 ml de agua tibia y mezcla hasta obtener una masa rústica.
- 2.
Amasa y deja levar — Amasa sobre una superficie enharinada durante 10 minutos hasta que quede lisa y elástica. Tapa y deja levar en un lugar cálido hasta que doble, alrededor de 1 hora.
- 3.
Estira los discos de masa — Precalienta el horno al máximo (250°C) con una bandeja o piedra dentro. Estira la masa en dos discos finos.
- 4.
Cubre las bases con salsa y queso — Extiende la passata sobre cada base, sazona con orégano y un poco de sal, y reparte la mozzarella troceada por encima.
- 5.
Hornea hasta que burbujee — Hornea una a una durante 10-12 minutos hasta que el borde se ampolle y el queso burbujee. Termina con albahaca fresca y pimienta negra.