Cook and Scale
Pollo a la parrilla con limón y hierbas
4 raciones · 30 min en total
Jugosas pechugas de pollo marinadas en limón, ajo y orégano y luego marcadas a la parrilla. Fresco, sencillo e infinitamente versátil.
Ingredientes
- 600 g pechuga de pollo
- 3 tbsp aceite de oliva
- 2 limón, juiced
- 3 ajo, minced
- 1 tbsp orégano seco
- 1 tbsp perejil fresco, chopped
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Preparación
- 1.
Prepara el adobo — Abre cada pechuga en mariposa para una cocción uniforme. Bate el aceite, el zumo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta en un adobo.
- 2.
Marina el pollo — Cubre el pollo con el adobo y deja al menos 30 minutos, o toda la noche en la nevera.
- 3.
Asa el pollo — Calienta una parrilla fuerte y cocina el pollo 6 minutos por lado hasta que esté marcado y hecho.
- 4.
Deja reposar y decora — Deja reposar 5 minutos, luego espolvorea perejil y sirve con gajos de limón.