Paso 1 de 6

Pollo al ajillo · para 4 raciones

Pollo al ajillo

Paso 1 de 6Seca y salpimenta el pollo

  • aceite de oliva1¼ dl
  • salal gusto
  • pimienta negraal gusto

Seca bien el pollo y salpimenta por todos lados: la piel seca es la diferencia entre dorar y cocer al vapor. Calienta el aceite de oliva en una sartén ancha y pesada de unos 28 cm a fuego medio-alto.

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