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Pollo asado clásico
4 raciones · 95 min en total
Un pollo entero asado dorado y mantecoso, perfumado con limón, ajo y romero. El plato estrella del domingo.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 50 g mantequilla, softened
- 1 limón, halved
- 4 ajo
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 tbsp romero fresco, chopped
- 1 tsp tomillo fresco
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Contiene: Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Unta el pollo — Calienta el horno a 200°C. Seca el pollo y úntalo por completo con mantequilla blanda y aceite de oliva.
- 2.
Rellena la cavidad — Sazona bien con sal y pimienta. Introduce las mitades de limón, el ajo, el romero y el tomillo en la cavidad.
- 3.
Asa el pollo — Asa 80 minutos, rociando una vez a mitad de cocción, hasta que los jugos salgan claros y la piel esté dorada.
- 4.
Deja reposar antes de trinchar — Deja reposar el pollo tapado sin apretar 10 minutos antes de trincharlo y servirlo.