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Pollo con albahaca tailandesa (Pad Krapow)
4 raciones · 22 min en total
Pollo picado picante salteado con ajo, guindilla y albahaca sagrada, servido sobre arroz con un huevo frito crujiente. Lo mejor de la comida callejera de Bangkok.
Ingredientes
- 600 g pechuga de pollo, minced or chopped
- 3 tbsp aceite vegetal
- 5 ajo, minced
- 3 guindilla, sliced
- 3 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp salsa de ostras
- 1 tbsp salsa de pescado
- 1 tsp azúcar moreno
- 4 tbsp albahaca fresca
- 4 huevo
- 300 g arroz blanco, to serve
Contiene: Gluten, Huevo, Soja, Pescado, Moluscos
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Prepara la salsa — Bate la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa de pescado y el azúcar y reserva.
- 2.
Sofríe el ajo y las guindillas — Sofríe el ajo y las guindillas en 2 cucharadas de aceite a fuego alto 1 minuto hasta que aromatice.
- 3.
Cocina el pollo — Añade el pollo y saltea 6 minutos desmenuzándolo, hasta que esté hecho y ligeramente dorado.
- 4.
Termina con albahaca y huevo — Vierte la salsa y saltea 1 minuto, luego incorpora la albahaca fuera del fuego. Fríe los huevos en el aceite restante hasta que los bordes estén crujientes y sirve sobre el arroz con el pollo.