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Pollo Kung Pao
4 raciones · 32 min en total
Pollo picante al estilo Sichuan salteado con cacahuetes tostados, ajo y guindilla en un glaseado agridulce. Intenso, sabroso y rápido.
Ingredientes
- 600 g pechuga de pollo, cubed
- 3 tbsp aceite vegetal
- 80 g cacahuetes
- 4 ajo, minced
- 15 g jengibre fresco, grated
- 4 cebolleta, sliced
- 2 guindilla, sliced
- 4 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp vinagre de arroz
- 1 tbsp azúcar moreno
- 1 tbsp maicena
- 1 tsp aceite de sésamo
- 300 g arroz blanco, to serve
Contiene: Gluten, Cacahuete, Soja, Sésamo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Prepara la salsa — Bate la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, la maicena y 60 ml de agua en una salsa y reserva.
- 2.
Tuesta los cacahuetes — Tuesta los cacahuetes en un wok seco 2 minutos hasta que estén dorados, luego saca y reserva.
- 3.
Saltea el pollo — Saltea el pollo en el aceite a fuego alto 6 minutos hasta que esté dorado, luego añade el ajo, el jengibre y las guindillas.
- 4.
Añade la salsa y termina — Vierte la salsa y cocina 2 minutos hasta que espese y cubra el pollo. Incorpora los cacahuetes y la cebolleta y rocía con aceite de sésamo. Sirve sobre arroz.