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Pollo Tandoori
4 raciones · 50 min en total
Pollo marinado en yogur y especias, asado hasta quedar tostado y jugoso. Un clásico indio a la parrilla, ahumado y vibrante.
Ingredientes
- 8 g contramuslo de pollo, skinless
- 250 g yogur griego
- 3 tbsp zumo de limón
- 5 ajo, crushed
- 25 g jengibre fresco, grated
- 1 tbsp garam masala
- 2 tsp comino molido
- 2 tsp coriandro molido
- 2 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp cúrcuma
- 1 tsp chile en polvo
- 3 tbsp aceite vegetal
- sal al gusto
- 1 limón, cut into wedges
- 3 tbsp cilantro fresco, chopped
Contiene: Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Prepara el adobo tandoori — Haz cortes profundos en cada muslo para que penetre el adobo. Bate el yogur, el zumo de limón, el ajo, el jengibre y todas las especias con el aceite y la sal.
- 2.
Marina el pollo — Cubre bien el pollo con el adobo y refrigera al menos 2 horas, idealmente toda la noche.
- 3.
Asa hasta que se dore — Asa en el horno precalentado a 220°C durante 30 minutos, girando una vez, hasta que los bordes estén tostados y el pollo hecho. Sirve con gajos de limón y cilantro.