Polvo à Lagareiro (pulpo al horno portugués)

Paso 1 de 5Cuece el pulpo

Lleva a ebullición una olla grande de agua con la cebolla y las hojas de laurel. Sumerge el pulpo en el agua hirviendo tres veces para rizar los tentáculos, luego sumérgelo por completo y cocina a fuego lento 40-45 minutos hasta que esté tierno al pinchar con un tenedor.