Cook and Scale
Pudín horneado de requesón
4 raciones · 35 min en total
Un clásico y reconfortante pudín horneado hecho con cremoso requesón, huevos y un toque de limón y vainilla — sencillo, nutritivo y ligeramente dulce.
Ingredientes
- 500 g queso cottage
- 3 huevo
- 60 g azúcar blanco
- 40 g harina de trigo
- 1 tsp extracto de vainilla
- 1 ralladura de limón
- 30 g mantequilla, melted, plus extra for the dish
- 1 pinch sal
- azúcar glas al gusto
Contiene: Gluten, Leche, Huevo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Prepara horno y fuente — Precalentar el horno a 180°C y untar con mantequilla una fuente para hornear.
- 2.
Alisa el requesón — En un bol grande, pasar el requesón por un colador o triturarlo brevemente hasta que quede suave.
- 3.
Mezcla la masa — Incorporar los huevos, el azúcar, la harina, el extracto de vainilla, la ralladura de limón, la mantequilla derretida y la sal, mezclando bien.
- 4.
Vierte en la fuente — Verter la mezcla en la fuente preparada y alisar la superficie.
- 5.
Hornea hasta dorar — Hornear durante 35–40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y apenas cuajada en el centro.
- 6.
Deja enfriar y espolvorea — Dejar enfriar 10 minutos, espolvorear con azúcar glas y servir tibio o frío.