Quesadillas de frijoles negros
Prepara el relleno de frijoles
- frijoles negros400 g
- pimiento rojo1
- cebolla morada½
- comino molido1 tsp
- pimentón ahumado1 tsp
- cilantro fresco3 tbsp
- lima1
- salal gusto
Machaca la mitad de los frijoles negros en un bol, luego mezcla el resto con el pimiento, la cebolla, el comino, el pimentón ahumado, el cilantro, el zumo de lima y la sal.
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