Paso 1 de 5

Risotto de marisco · para 4 raciones

Risotto de marisco

Paso 1 de 5Cuece y reserva los mejillones

  • mejillones500 g
  • caldo de verduras1 l
  • vino blanco1½ dl

Cuece los mejillones al vapor con la mitad del vino en una olla tapada 5 minutos hasta que se abran. Descarta los cerrados, cuela el jugo en el caldo caliente y reserva los mejillones.

5 min

5:00

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