Cook and Scale
Salmón a la sartén
2 raciones · 17 min en total
Salmón de piel crujiente bañado en mantequilla de ajo y terminado con limón y eneldo. Un filete de calidad de restaurante en menos de quince minutos.
Ingredientes
- 2 g filete de salmón
- 1 tbsp aceite de oliva
- 20 g mantequilla
- 2 ajo, crushed
- 1 limón
- 1 tbsp eneldo fresco, chopped
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Contiene: Leche, Pescado
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Sazona el salmón — Seca el salmón y sazona la piel y la carne con sal y pimienta.
- 2.
Dora la piel — Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y coloca los filetes con la piel hacia abajo. Presiona con suavidad y cocina 6 minutos hasta que la piel esté crujiente.
- 3.
Riega con mantequilla de ajo — Da la vuelta a los filetes, añade la mantequilla y el ajo y riega el pescado con la mantequilla espumosa 3 minutos hasta que esté en su punto.
- 4.
Termina y sirve — Exprime zumo de limón por encima, espolvorea eneldo y sirve enseguida.