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Salmón nórdico al horno con mantequilla de eneldo
4 raciones · 28 min en total
Un filete de salmón entero asado bajo un manto de mantequilla de eneldo, limón y mostaza hasta quedar tierno y brillante. Elegancia escandinava sencilla.
Ingredientes
- 800 g filete de salmón, in one piece
- 60 g mantequilla, softened
- 3 tbsp eneldo fresco, chopped
- 1 limón, zested and juiced
- 1 tbsp mostaza de Dijon
- 2 ajo, minced
- sal al gusto
- pimienta blanca al gusto
Contiene: Leche, Pescado, Mostaza
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Sazona el salmón — Precalienta el horno a 200°C. Coloca el salmón en una bandeja forrada y sazona con sal y pimienta blanca.
- 2.
Prepara la mantequilla de hierbas — Mezcla la mantequilla con el eneldo, la ralladura y el zumo de limón, la mostaza y el ajo hasta obtener una mantequilla de hierbas suave.
- 3.
Cubre el salmón con mantequilla — Extiende la mantequilla de hierbas uniformemente sobre el salmón.
- 4.
Hornea hasta que se desmenuce — Hornea 16-18 minutos, hasta que el salmón se desmenuce fácilmente y la mantequilla se haya derretido en un glaseado brillante.
- 5.
Corta y sirve caliente — Corta en porciones y sirve caliente, rociando cada trozo con el jugo de cocción con mantequilla.