Paso 1 de 5

Salmorejo cordobés · para 4 raciones

Salmorejo cordobés

Paso 1 de 5Remoja el pan en el tomate

  • tomate1 kg
  • sal1 tsp

Pon los tomates en cuartos y la sal en la batidora y tritura un minuto entero hasta que quede completamente líquido. Hunde el pan desmigado bajo el puré y déjalo ablandar 30 minutos: ese remojo es lo que hace el salmorejo denso y no aguado.

30 min

30:00

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