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Salteado de verduras
4 raciones · 25 min en total
Un arcoíris de brócoli, pimientos, zanahorias y judías verdes al dente en una brillante salsa de soja con ajo y jengibre. Rápido, fresco y vegetal.
Ingredientes
- 3 tbsp aceite vegetal
- 4 ajo, minced
- 20 g jengibre fresco, grated
- 1 pimiento rojo, sliced
- 300 g brócoli, in florets
- 2 zanahoria, julienned
- 150 g judías verdes, trimmed
- 150 g brotes de soja
- 4 cebolleta, sliced
- 4 tbsp salsa de soja
- 1 tbsp vinagre de arroz
- 1 tbsp azúcar moreno
- 1 tbsp maicena
- 1 tsp aceite de sésamo
- 1 tbsp semillas de sésamo
Contiene: Gluten, Soja, Sésamo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Prepara la salsa — Bate la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, la maicena y 100 ml de agua en una salsa y reserva.
- 2.
Sofríe ajo y jengibre — Calienta el aceite en un wok a fuego alto y sofríe el ajo y el jengibre 1 minuto hasta que aromatice.
- 3.
Saltea las verduras — Añade el brócoli, las zanahorias, las judías verdes y el pimiento y saltea 5 minutos hasta que estén al dente.
- 4.
Mezcla con la salsa — Vierte la salsa, añade los brotes de soja y la cebolleta, y saltea 2 minutos hasta que brille. Rocía con aceite de sésamo y espolvorea sésamo.