Cook and Scale
Scones ingleses
8 raciones · 30 min en total
Scones altos y tiernos de miga suave con pasas, ideales para abrir templados y colmar de nata y mermelada.
Ingredientes
- 350 g harina de trigo
- 1 tbsp levadura química
- 1 pinch sal
- 80 g mantequilla
- 50 g azúcar blanco
- 1½ dl leche
- 1 huevo
- 60 g pasas
Contiene: Gluten, Leche, Huevo, Sulfitos
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Integra la mantequilla — Calienta el horno a 220°C. Integra la mantequilla fría con la harina, la levadura y la sal hasta lograr una textura de migas finas, y añade el azúcar y las pasas.
- 2.
Prepara la masa — Bate la leche con el huevo (reserva un poco para pincelar) e incorpora hasta una masa blanda. No la trabajes en exceso.
- 3.
Corta y pincela los scones — Aplana hasta unos 3 cm de grosor y corta círculos con un cortador enharinado. Coloca en una bandeja forrada y pincela las superficies con el huevo reservado.
- 4.
Hornea los scones — Hornea 12-15 minutos hasta que suban bien y doren. Deja templar y sirve con nata cuajada y mermelada.