Şekerpare

Paso 1 de 6Prepara el almíbar con antelación

Prepara primero el almíbar, porque tiene que estar bien frío. Lleva a ebullición el azúcar, el agua y el zumo de limón en un cazo pequeño y cuece 10 minutos hasta que espese lo justo para napar una cuchara. Retíralo del fuego y déjalo enfriar del todo: galletas ardiendo sobre almíbar frío es todo el secreto del şekerpare.