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Shawarma de Pollo
4 raciones · 45 min en total
Pollo marinado con especias cálidas, asado hasta tostarse y envuelto en pita con yogur refrescante. Un clásico callejero de Oriente Medio.
Ingredientes
- 800 g contramuslo de pollo, boneless
- 4 tbsp aceite de oliva
- 3 tbsp zumo de limón
- 5 ajo, crushed
- 2 tsp comino molido
- 2 tsp coriandro molido
- 2 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp cúrcuma
- 1 tsp canela molida
- 1 tsp cayena
- sal al gusto
- 4 pan de pita, to serve
- 150 g yogur natural
- 2 tbsp perejil fresco, chopped
Contiene: Gluten, Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Marina el pollo — Bate el aceite, el zumo de limón, el ajo, el comino, el coriandro, el pimentón, la cúrcuma, la canela, la cayena y la sal en una pasta. Cubre el pollo y marina al menos 1 hora.
- 2.
Asa y corta el pollo — Extiende el pollo en una bandeja y asa a 220°C durante 25 minutos hasta que esté tostado y hecho. Deja reposar 5 minutos y corta fino.
- 3.
Arma las pitas — Calienta la pita y rellénala con el pollo en lonchas, una cucharada de yogur y un poco de perejil.