Shokupan (pan de leche japonés)
Cocina la papilla tangzhong
- harina de trigo250 g
- leche5 tbsp
En un cazo, disuelve 15 g de la harina en la leche y cuece a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese en una pasta lisa que conserve la marca de las varillas, unos 2 minutos. Pásala a un bol, cúbrela a piel con film y deja templar.
15 min
15:00
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