Sima (hidromiel finlandés de limón)

Paso 1 de 6Pela y exprime los limones

Saca la piel de los limones en tiras anchas con un pelador, llevándote la menor cantidad posible de la parte blanca amarga, y exprime el zumo. Pon las tiras y el zumo en un bol grande resistente al calor o en un cubo limpio, con el azúcar moreno y todo el azúcar blanco salvo 2 cucharaditas.