Sinh To Bo (batido vietnamita de aguacate)

Paso 1 de 5Saca la pulpa del aguacate

Parte los aguacates por la mitad, saca los huesos y vacía la pulpa en una batidora, raspando la capa verde oscura pegada a la piel: ahí está casi todo el color. Descarta las manchas marrones, que volverían gris el batido.