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Solomillo de cerdo a la sartén
4 raciones · 35 min en total
Un solomillo de cerdo sellado y terminado al horno, servido con una cremosa salsa de mostaza de Dijon y tomillo. Tierno, elegante y rápido entre semana.
Ingredientes
- 700 g solomillo de cerdo
- 2 tbsp aceite de oliva
- 30 g mantequilla
- 4 ajo, crushed
- 2 tbsp tomillo fresco
- 1 tbsp mostaza de Dijon
- 2 dl caldo de pollo
- 1 dl nata para montar
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Contiene: Leche, Apio, Mostaza
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Sazona el solomillo — Calienta el horno a 200°C. Seca el solomillo y sazónalo con sal, pimienta y la mitad del tomillo.
- 2.
Sella el solomillo — Sella el solomillo en el aceite en una sartén apta para horno 6 minutos, girándolo para dorar todos los lados.
- 3.
Asa el solomillo — Añade el ajo y la mantequilla, luego pasa la sartén al horno y asa 15 minutos hasta que esté en su punto. Deja reposar el solomillo en una tabla.
- 4.
Prepara la salsa — Coloca la sartén al fuego, añade la mostaza, el caldo, la nata y el resto del tomillo y cocina 6 minutos. Corta el solomillo y sírvelo con la salsa.