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Solomillo de cerdo sellado rápido con judías verdes
1 ración · 17 min en total
Medallones de solomillo de cerdo magro sellados hasta dorar y salteados con judías verdes crujientes para una cena rápida y rica en proteínas. Listo en menos de 20 minutos con más de 40 g de proteína.
Ingredientes
- 200 g solomillo de cerdo, sliced into medallions
- 150 g judías verdes, trimmed
- 1 tbsp aceite de oliva
- 1 ajo, minced
- ½ tsp pimentón ahumado
- 1 tsp zumo de limón
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Preparación
- 1.
Sazona los medallones de cerdo — Seque los medallones de cerdo con palmaditas y sazone ambos lados con pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
- 2.
Sella el cerdo hasta dorar — Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego alto y selle los medallones de cerdo unos 3 minutos por lado hasta que estén dorados y bien cocidos.
- 3.
Cocina las judías verdes — Agregue el ajo y las judías verdes a la sartén, saltee y cocine durante 4 minutos hasta que las judías estén tiernas pero crujientes.
- 4.
Termina y sirve de inmediato — Rocíe con jugo de limón, ajuste la sazón y sirva de inmediato.