Cook and Scale
Sopa de miso con tofu y wakame
4 raciones · 15 min en total
Un suave caldo dashi sabroso mezclado con pasta de miso, cubos de tofu sedosos y tierno wakame — consuelo rápido en un bol.
Ingredientes
- 1 l agua
- 1 tsp gránulos de dashi
- 4 tbsp pasta de miso
- 200 g tofu, cubed
- 2 tbsp wakame, dried
- 2 cebolleta, sliced
- 1 tsp mirin
- 1 tsp semillas de sésamo
- 1 láminas de nori, shredded
Contiene: Soja, Pescado, Sésamo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Cuece el caldo de dashi — Lleva el agua a un hervor suave con los gránulos de dashi durante 5 minutos.
- 2.
Remoja el wakame — Remoja el wakame seco en un bol pequeño de agua tibia 2 minutos hasta que se ablande, luego escurre.
- 3.
Disuelve la pasta de miso — Vierte un poco de caldo caliente en un bol, mezcla la pasta de miso y el mirin hasta que esté liso, luego incorpórala de nuevo a la olla fuera del fuego.
- 4.
Añade tofu y wakame — Añade el tofu y el wakame ablandado a la olla y calienta suavemente sin hervir.
- 5.
Decora y sirve — Sirve en boles y espolvorea con cebolleta, sésamo y nori desmenuzado.