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Souvlaki griego de cerdo
4 raciones · 32 min en total
Brochetas de cerdo marinadas con limón y asadas, envueltas en pan de pita caliente con tzatziki fresco, tomate y cebolla roja — un clásico callejero griego.
Ingredientes
- 800 g solomillo de cerdo, cut into 3 cm cubes
- 4 tbsp aceite de oliva
- 2 limón, juiced
- 3 ajo, minced
- 2 tsp orégano seco
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp sal
- ½ tsp pimienta negra
- 4 pan de pita
- 200 g tzatziki
- 1 tomate, sliced
- ½ cebolla morada, thinly sliced
Contiene: Gluten, Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Marina el cerdo — En un bol, bate el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo, el orégano, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Añade los cubos de cerdo y mezcla bien para cubrirlos.
- 2.
Ensarta el cerdo — Tapa y marina en la nevera al menos 1 hora, o toda la noche para más sabor. Ensarta el cerdo en brochetas.
- 3.
Asa las brochetas — Asa las brochetas a fuego alto 10-12 minutos, dándoles la vuelta a menudo, hasta que estén tostadas en los bordes y bien hechas.
- 4.
Rellena los panes — Calienta los panes de pita en la parrilla un minuto. Rellena con souvlaki, tzatziki, tomate y cebolla roja, y sirve.