Cook and Scale
Tabbouleh
4 raciones · 35 min en total
Una vibrante ensalada de hierbas libanesa con abundante perejil y menta, bulgur, tomate, limón y aceite de oliva. Fresca y chispeante.
Ingredientes
- 100 g bulgur
- 120 g perejil fresco, finely chopped
- 30 g menta fresca, finely chopped
- 4 tomate, finely diced
- 4 cebolleta, thinly sliced
- 5 tbsp aceite de oliva
- 4 tbsp zumo de limón
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Contiene: Gluten
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Hidrata y escurre el bulgur — Cubre el bulgur con agua hirviendo y déjalo hidratar 10 minutos hasta que esté tierno, escurre bien y exprime el exceso de agua.
- 2.
Mezcla los ingredientes — Mezcla el bulgur escurrido con el perejil, la menta, el tomate y la cebolleta en un cuenco grande.
- 3.
Aliña y deja reposar — Bate el aceite y el zumo de limón con sal y pimienta, vierte sobre la ensalada y mezcla. Deja reposar 10 minutos para que los sabores se integren antes de servir.