Cook and Scale
Tacos clásicos de ternera
4 raciones · 30 min en total
Carne picada especiada cocinada hasta quedar sabrosa, en tortillas calientes con lechuga, queso y tomate fresco. La noche de tacos resuelta.
Ingredientes
- 600 g carne picada de ternera
- 1 tbsp aceite vegetal
- 1 cebolla, finely chopped
- 3 ajo, minced
- 1 tbsp chile en polvo
- 2 tsp comino molido
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp orégano seco
- 2 tbsp tomate concentrado
- 1½ dl caldo de carne
- 12 tortilla de trigo
- 150 g lechuga, shredded
- 100 g cheddar, grated
- 1 tomate, diced
- sal al gusto
Contiene: Gluten, Leche, Apio
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Pocha la cebolla y el ajo — Calienta el aceite en una sartén y pocha la cebolla 5 minutos. Añade el ajo y cocina 1 minuto.
- 2.
Dora la carne — Añade la carne picada y dórala 8 minutos desmenuzándola. Incorpora el chile molido, el comino, el pimentón ahumado y el orégano.
- 3.
Cocina el relleno para tacos — Incorpora el concentrado de tomate y el caldo, sala y cocina 7 minutos hasta que quede brillante y espeso.
- 4.
Monta los tacos — Calienta las tortillas y rellénalas con la carne, luego añade lechuga, cheddar y tomate en dados. Sirve enseguida.