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Ternera a la pimienta negra
4 raciones · 25 min en total
Ternera tierna y pimientos crujientes en una salsa especiada agridulce con un buen golpe de pimienta negra recién molida. Rápido, picante y saciante.
Ingredientes
- 500 g filete de ternera, sliced thin
- 3 tbsp aceite vegetal
- 1 cebolla, sliced
- 1 pimiento verde, sliced
- 4 ajo, minced
- 15 g jengibre fresco, grated
- 2 tsp pimienta negra, coarsely ground
- 4 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp salsa de ostras
- 1 tbsp azúcar moreno
- 1 tbsp maicena
- 300 g arroz blanco, to serve
Contiene: Gluten, Soja, Moluscos
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Marina la ternera y prepara la salsa — Mezcla la ternera con la maicena y 1 cucharada de salsa de soja. Bate el resto de salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar, la pimienta negra y 80 ml de agua en una salsa.
- 2.
Sella la ternera — Sella la ternera en el aceite caliente a fuego alto 4 minutos hasta que se dore, luego retira y reserva.
- 3.
Sofríe los aromáticos — Sofríe la cebolla y el pimiento 3 minutos, luego añade el ajo y el jengibre un minuto más hasta que aromatice.
- 4.
Une todo con la salsa — Vierte la salsa y cocina 2 minutos hasta que brille, luego devuelve la ternera y saltea. Sirve sobre arroz.