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Ternera con brócoli
4 raciones · 32 min en total
Ternera tierna marinada y brócoli crujiente salteados en una rica salsa de ostras con ajo y jengibre. El clásico del restaurante chino en 20 minutos.
Ingredientes
- 500 g filete de ternera, sliced thin
- 400 g brócoli, in florets
- 3 tbsp aceite vegetal
- 4 ajo, minced
- 15 g jengibre fresco, grated
- 4 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp salsa de ostras
- 1 tbsp azúcar moreno
- 1 tbsp maicena
- 1½ dl caldo de carne
- 1 tsp aceite de sésamo
- 300 g arroz blanco, to serve
Contiene: Gluten, Soja, Moluscos, Sésamo, Apio
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Marina la ternera — Mezcla la ternera en tiras con 1 cucharada de salsa de soja y la maicena, y deja reposar mientras preparas el resto.
- 2.
Escalda el brócoli y haz la salsa — Escalda el brócoli en agua hirviendo 2 minutos, luego escurre. Bate el resto de salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y el caldo.
- 3.
Sella la ternera — Sella la ternera en el aceite caliente a fuego alto 4 minutos hasta que se dore, luego añade el ajo y el jengibre.
- 4.
Cocina hasta glasear y sirve — Devuelve el brócoli, vierte la salsa y cocina 3 minutos hasta que espese y cubra todo. Rocía con aceite de sésamo y sirve sobre arroz.